Derniers articles

• Dégustation comparative de pâtes à tartiner

  18 mars 2010, par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

  Nous entamons maintenant un nouveau genre de dégustation, possible grâce à un lieu qui nous accueille : la Maison des Associations du XIX^e arrondissement.
  Nous allons découvrir et déguster les pâtes à tartiner qui ne sont plus limitées au produit phare : le Nutella, mais qui se déclinent sous différentes sortes, natures, parfumées, avec ou sans fruits secs, avec ou sans chocolat.
  Notre soirée a débuté par une présentation, par le D^r H. Robert, nutritionniste, sur les idées reçues et la (…)

• Dégustation chocolats et vins

  16 février 2010, par Alexis chocolatez-vous membre

  Suite au succès de notre première dégustation chez Pascal Le Gac courant janvier, douze membres de l’association se sont retrouvés à l’espace culturel et artistique de Levallois (ESCALE) pour partager deux composantes de la gastronomie que sont le chocolat et le vin. A cette occasion, nous avons été accueillis par Annie-Claude et Roland membres de « Chocolatez-vous » et également secrétaire et président du club d’œnologie LCD.
  Après avoir fait découvrir aux membres « œnologues » de son (…)

• Un nouveau musée à Paris Choco-Story

  5 février 2010, par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

  Choco-Story est le troisième musée sur le chocolat ouvert par M. Eddy Von Belle. Déjà connu à Bruges et à Prague, c’est maintenant au cœur de Paris, Boulevard Bonne Nouvelle que les aficionados de chocolats, les curieux, et les gourmands, peuvent venir s’initier sur toute l’histoire du chocolat, depuis les Olmèques jusqu’à nos jours, assister à des démonstrations et terminer par une dégustation.
  Ce musée comporte trois niveaux. Le premier vous accueille avec une reconstitution des forêts (…)

• Dégustation chez Pascal Le Gac

  21 janvier 2010, par Alexis chocolatez-vous membre

  Après avoir travaillé au côté de M. Linxe, pour la Maison du Chocolat, pendant 25 ans, Pascal a ouvert l’année dernière sa boutique à St Germain en Laye..
  Ses chocolats, « classiques », ont toutes les qualités requises d’un Grand chocolat, le principal c’est d’être « régulier » selon ses dires.
  En effet, après un accueil des plus chaleureux par le chocolatier lui-même, nous avons commencé notre dégustation par la valeur « étalon » qu’est la ganache nature. Comme pour toutes ses (…)

• Dégustation chez Déclinaison Chocolat

  3 décembre 2009, par Alexis chocolatez-vous membre

  Après une 1^re dégustation il y a tout juste un an pour l’ouverture de la boutique parisienne au 5 rue Mandar dans le 2^e arrondissement (quartier Montorgueil), nous nous sommes retrouvés chez « Déclinaison chocolat » pour une soirée intitulée Bulles de chocolat.
  Au programme : cocktails, musique et surtout dégustations de quelques douceurs.
  Stéphane Gross a pu ainsi nous faire découvrir quelques unes de ces créations dont certaines spécialement élaborées à l’occasion des fêtes de fin (…)