Jeudi dernier, les 25 membres du club Chocolatez-Vous et quelques invités ont eu la chance d’être reçus par Hugues Pouget et Sylvain Blanc, les jeunes fondateurs de la marque de pâtisseries et chocolats Hugo & Victor dans leur première boutique, située au 40, boulevard Raspail, dans le 7e à Paris. Durant toute une soirée, la boutique était donc privatisée pour nous, et aménagée pour une dégustation du chocolat sous toutes ses formes. Cerise sur le gâteau ce soir-là, Frédéric Béal, le (…)
Club d’amateurs et passionnés de chocolat, nous nous réunissons mensuellement autour de notre passion commune : Le Chocolat.
Si vos papilles vous « chatouillent », vous « gratouillent » n’hésitez pas, venez nous rejoindre pour une dégustation « découverte » puis plus si affinité…
Derniers articles
Dégustation chez Hugo et Victor Dégustation chocolat d’Asie En ce jeudi 3 février, nous voici réunis pour la deuxième dégustation de l’année au 3 rue Frédéric Lemaître dans la maison des associations du XXe arrondissement, notre local associatif tout proche n’ayant pas pu être disponible.
Après l’assemblée générale ordinaire dont un compte-rendu sera détaillé dans un autre article, Sylviane et Michel Dupin, maîtres de conférence à l’université populaire de Bourges nous présentent le continent asiatique sous l’angle suivant : « l’Asie, un futur (…)Dégustation Sous l’Equateur au 16 Haussmann Pour notre rentrée 2011, nous nous sommes retrouvés dans un cadre charmant de l’hôtel Radisson Blu Ambassador, Boulevard Haussmann à Paris.
Nous avions prévu d’offrir le champagne à nos membres, et lors de la préparation de cet évènement, nous nous sommes souvenus avoir dégusté il y a plusieurs années lors d’un accord, champagne et cacao, les chocolats d’Eric Pinson, dont la boutique est installée dans le XVI ème arrondissement.
Il travaille avec Valrhona comme couverturier, depuis ses (…)Bureau Présidente : France Nahum Moatty (Presidente)
Vice-présidente : Catherine (Vice Presidente)
Trésorier/Webmaster : Stéphane Pontier (Webmaster)
Trésorière adjointe : Michèle (Trésorière adjointe)
Membre d’honneur : Nicole Falony Leiber (membre d'honneur)
Membre d’honneur : Christiane Tixier (membre d'honneur)
Membre d’honneur : Christian Constant (membre d'honneur)Dégustation de Noël chez Jacques Génin Pour terminer notre année 2010 en beauté, nous avons choisi de vous faire découvrir ou redécouvrir les chocolats et pâtisseries de Jacques Genin. Ancien chef pâtissier de la Maison du Chocolat, après 23 ans de création pour les palaces et restaurants étoilés de France, ce fondeur en chocolat, a ouvert à Paris, après 2 ans de travaux, un bijou dans son écrin, 133 rue de Turenne, pour le plaisir des gourmands et des gourmets.
Un espace de 180 m2 de pâtisserie, chocolaterie et salon de thé, (…)