Articles de cette rubrique

• Dégustation au Concept Store Cluizel

  5 mai 2011, par Alexis chocolatez-vous membre

  En ce jeudi 5 mai, 15 membres de l’association se sont retrouvés 4 Cour du Commerce Saint André dans le 6^e arrondissement afin de découvrir le nouveau Concept Store crée par Pierre Cluizel.
  C’est par le propriétaire des lieux, que nous avons été accueillis. Cet ensemble de 600m2 est exclusivement dédié à l’univers du chocolat. Unique au monde et crée il y’a à peine 5 mois, « un dimanche à Paris » s’articule autour de 4 espaces dans lesquels le cacao est décliné sous différentes (…)

• Dégustation chez Hugo et Victor

  24 mars 2011

  Jeudi dernier, les 25 membres du club Chocolatez-Vous et quelques invités ont eu la chance d’être reçus par Hugues Pouget et Sylvain Blanc, les jeunes fondateurs de la marque de pâtisseries et chocolats Hugo & Victor dans leur première boutique, située au 40, boulevard Raspail, dans le 7^e à Paris. Durant toute une soirée, la boutique était donc privatisée pour nous, et aménagée pour une dégustation du chocolat sous toutes ses formes. Cerise sur le gâteau ce soir-là, Frédéric Béal, le (…)

• Dégustation chocolat d’Asie

  3 février 2011, par Alexis chocolatez-vous membre

  En ce jeudi 3 février, nous voici réunis pour la deuxième dégustation de l’année au 3 rue Frédéric Lemaître dans la maison des associations du XX^e arrondissement, notre local associatif tout proche n’ayant pas pu être disponible.
  Après l’assemblée générale ordinaire dont un compte-rendu sera détaillé dans un autre article, Sylviane et Michel Dupin, maîtres de conférence à l’université populaire de Bourges nous présentent le continent asiatique sous l’angle suivant : « l’Asie, un futur (…)

• Dégustation Sous l’Equateur au 16 Haussmann

  13 janvier 2011, par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

  Pour notre rentrée 2011, nous nous sommes retrouvés dans un cadre charmant de l’hôtel Radisson Blu Ambassador, Boulevard Haussmann à Paris.
  Nous avions prévu d’offrir le champagne à nos membres, et lors de la préparation de cet évènement, nous nous sommes souvenus avoir dégusté il y a plusieurs années lors d’un accord, champagne et cacao, les chocolats d’Eric Pinson, dont la boutique est installée dans le XVI ème arrondissement.
  Il travaille avec Valrhona comme couverturier, depuis ses (…)

• Dégustation de Noël chez Jacques Génin

  4 décembre 2010, par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

  Pour terminer notre année 2010 en beauté, nous avons choisi de vous faire découvrir ou redécouvrir les chocolats et pâtisseries de Jacques Genin. Ancien chef pâtissier de la Maison du Chocolat, après 23 ans de création pour les palaces et restaurants étoilés de France, ce fondeur en chocolat, a ouvert à Paris, après 2 ans de travaux, un bijou dans son écrin, 133 rue de Turenne, pour le plaisir des gourmands et des gourmets.
  Un espace de 180 m² de pâtisserie, chocolaterie et salon de thé, (…)