Notre dîner à peine terminé, que nous vous convions à la prochaine dégustation.
C’est dans la boutique de Emiko Sano, chocolatière de troisième génération que nous nous retrouverons dans un écrin sobre et raffiné, qui a élu domicile dans le Marais. Son savoir faire est de faire connaître hors des frontières du Japon, ses produits.

Son grand-père Gensaku, son père Takashi ravissent leurs clients par une collection de produits fins et délicats. Emiko sur leurs traces vient d’ouvrir également une nouvelle boutique au Japon . Son travail dans les hauts lieux de la gastronomie française et sa culture asiatique, lui permettent d’allier les saveurs japonaises à la technicité française.

Pour reprendre une citation qui a retenue toute mon attention et qui résume cette descendance de chocolatiers :
« La première génération a trouvé une pierre précieuse, la seconde l’a taillée et la troisième est en train de la polir ! »
Tout un programme à ne pas manquer.

Date : Mercredi 22 novembre 2017 à 19h00

Prix de la dégustation :

• Adhérents : 15 €
• Non-adhérents : 25 €

Réservation, avant le 15 novembre :
Email : contact j5t chocolatez-vous.net
tél : 06 15 14 60 13